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आहार विशेषज्ञ कैसे बनें और वे क्या करते हैं

आश्चर्य है कि आहार विशेषज्ञ क्या करते हैं और यदि आप एक बनना चाहते हैं? बाल चिकित्सा मधुमेह आहार विशेषज्ञ एंड्रिया यंग की मदद से पता लगाएं कि नौकरी में क्या शामिल है और आवश्यक कौशल और योग्यताएं।

यदि आप भोजन, विज्ञान और दूसरों की मदद करने में रुचि रखते हैं, तो आहार विशेषज्ञ के रूप में करियर आपके लिए उपयुक्त हो सकता है। अधिकांश आहार विशेषज्ञ स्वास्थ्य देखभाल में काम करते हैं, रोगियों को ऐसी कई स्थितियों में मदद करते हैं जहां आहार एक महत्वपूर्ण कारक है। कुछ के पास अन्य कार्य हैं, जैसे कि खेल सेटिंग्स में प्रदर्शन को अनुकूलित करना।

आहार विशेषज्ञ के रूप में करियर कैसे प्राप्त करें और आहार विशेषज्ञ क्या करते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें। आपको एक अंदरूनी सूत्र का दृष्टिकोण प्राप्त करने में मदद करने के लिए हमने एंड्रिया यंग से बात की है, जो एक बाल रोग विशेषज्ञ हैं, जो बकिंघमशायर हेल्थकेयर एनएचएस ट्रस्ट के लिए काम करते हैं।

डाइटिशियन कैसे बनें

एक आहार विशेषज्ञ के रूप में प्रशिक्षित और अर्हता प्राप्त करने के लिए आपको चाहिएया:

  • डायटेटिक्स में स्नातक की डिग्री (संस्था के आधार पर तीन या चार साल तक चलती है और इसका उद्देश्य पहली बार विश्वविद्यालय जाने वाले छात्रों के लिए है)या
  • डायटेटिक्स में स्नातकोत्तर डिप्लोमा / मास्टर्स डिग्री (दो साल तक चलती है और इसका उद्देश्य उन छात्रों के लिए है जिनके पास पहले से ही डिग्री है)।

आहार विशेषज्ञ के रूप में काम करने के पीछे के सिद्धांत को सीखने के साथ-साथ आप कार्य प्लेसमेंट पर भी जाएंगे, आमतौर पर एनएचएस में।

स्नातक डायटेटिक्स डिग्री प्राप्त करने के लिए आपको ए स्तर/उच्चतर (आमतौर पर रसायन शास्त्र और जीवविज्ञान) में अच्छे विज्ञान विषयों और भोजन, चिकित्सा, विज्ञान और लोगों में रुचि की आवश्यकता होती है।

डायटेटिक्स में स्नातकोत्तर डिप्लोमा या मास्टर डिग्री प्राप्त करने के लिए आपको एक स्नातक की डिग्री की आवश्यकता होती है जिसमें मानव शरीर विज्ञान और जैव रसायन की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल होती है। प्रासंगिक डिग्री मानव जीव विज्ञान से संबंधित होंगी - उदाहरण के लिए जैव रसायन, जैव चिकित्सा विज्ञान, मानव जीव विज्ञान, पोषण या शरीर विज्ञान (यह सूची संपूर्ण नहीं है)।

अपने स्वयं के मार्ग पर टिप्पणी करते हुए, एंड्रिया कहती हैं: 'मुझे हमेशा स्कूल में विज्ञान में रुचि थी और शरीर विज्ञान में एक डिग्री के बाद मैंने डायटेटिक्स में स्नातकोत्तर डिप्लोमा पूरा किया।'

आहार विशेषज्ञ क्या करते हैं, और आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ के बीच क्या अंतर है?

एंड्रिया बताते हैं: 'एक बार जब आप आहार विशेषज्ञ के रूप में अर्हता प्राप्त कर लेते हैं तो आप उद्योग, खानपान, अस्पताल, सामुदायिक स्वास्थ्य देखभाल, शिक्षा और खेल सहित कई क्षेत्रों में काम कर सकते हैं। आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ से इस मायने में भिन्न हैं कि वे रोग प्रबंधन के साथ-साथ सामान्य पोषण सलाह प्रदान करने में भी काम कर सकते हैं। इस कारण से, आहार विशेषज्ञ के रूप में प्रशिक्षण के लिए पाठ्यक्रम के भाग के रूप में अस्पताल/एनएचएस नियुक्तियों की आवश्यकता होती है।'

स्वास्थ्य देखभाल सेटिंग में आहार विशेषज्ञ के रूप में कार्य करना

यदि आप स्वास्थ्य सेवा में काम करते हैं, तो आप ऐसे व्यक्तियों या समूहों की मदद कर सकते हैं जो:

  • वजन कम करना या बढ़ाना चाहते हैं (वजन घटाने की सर्जरी कराने वाले लोगों सहित)
  • मधुमेह या हृदय रोग जैसी स्थिति का प्रबंधन करने के लिए सर्वोत्तम तरीके से खाने की कोशिश कर रहे हैं
  • खाद्य एलर्जी है
  • खाने का विकार है
  • पाचन संबंधी समस्याएं हैं।

आप व्यक्तियों के आकलन और निदान में शामिल हो सकते हैं, उपचार योजनाओं को एक साथ रख सकते हैं और निगरानी कर सकते हैं कि ये कैसे काम करते हैं। आप शायद अन्य चिकित्सा पेशेवरों के साथ मिलकर काम करेंगे। आप एक विशेष चिकित्सा स्थिति, और/या एक विशेष प्रकार के रोगी (जैसे बच्चे, बुजुर्ग लोग या सीखने में कठिनाई वाले लोग) के विशेषज्ञ होने का विकल्प चुन सकते हैं। कुछ आहार विशेषज्ञ अस्पतालों में काम करते हैं; अन्य सामुदायिक सेटिंग्स जैसे जीपी सर्जरी में काम करते हैं।

एंड्रिया अपने स्वयं के काम का वर्णन इस प्रकार करती है: 'मैं इस जटिल स्थिति का प्रबंधन करने के लिए टाइप 1 मधुमेह वाले बच्चों वाले परिवारों का समर्थन करने में काम करती हूं। एक बहु-विषयक टीम के हिस्से के रूप में मैं कार्बोहाइड्रेट की गिनती, इंसुलिन की आवश्यकता, स्वस्थ भोजन और अन्य चीजों के साथ व्यायाम के प्रबंधन पर सलाह और शिक्षा प्रदान करता हूं!'

कहीं और आहार विशेषज्ञ के रूप में काम करना

यदि आप स्वास्थ्य देखभाल के बाहर आहार विशेषज्ञ के रूप में काम करते हैं, तो आप जिन गतिविधियों को कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:

  • खिलाड़ियों को उनके आहार के बारे में सलाह देना ताकि उन्हें अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने में मदद मिल सके
  • नए उत्पादों के अनुसंधान और विकास के लिए खाद्य निर्माण में काम करना, यह सुनिश्चित करना कि उत्पाद नियमों का पालन करते हैं और सहकर्मियों या जनता को पोषण संबंधी जानकारी देते हैं
  • आहार के पीछे के विज्ञान के बारे में दूसरों को पढ़ाना, उदाहरण के लिए विश्वविद्यालय के छात्रों के लिए या नर्सों और जीपी के लिए पाठ्यक्रमों पर
  • खाद्य और पोषण पर सरकारी नीतियों का विकास और कार्यान्वयन।

आहार विशेषज्ञ के रूप में करियर के बारे में सबसे अच्छी और बुरी बातें क्या हैं?

एंड्रिया टिप्पणी करता है: 'मैं अपने काम का आनंद लेता हूं क्योंकि यह विविधता लाता है। मुझे अपनी शिक्षा और अनुभव का उपयोग विभिन्न पृष्ठभूमि के बच्चों और परिवारों को एक जटिल बीमारी के साथ जीने में मदद करने के लिए करना पसंद है। मुझे अपने परिवारों को जानना और एक छोटी दोस्ताना टीम के भीतर काम करना भी पसंद है।

आहार विशेषज्ञ बनने के लिए आपको किन कौशलों की आवश्यकता है?

आहार विशेषज्ञ को विज्ञान और लोगों दोनों के साथ अच्छा होना चाहिए। एंड्रिया बताते हैं: 'आहार संबंधी सलाह प्रदान करना बहुत सारे संचार पर निर्भर करता है - या तो आमने-सामने या फोन / ईमेल द्वारा। इसलिए लोगों से जुड़ने और आत्मविश्वास से संवाद करने की क्षमता जरूरी है। साक्ष्य-आधारित विज्ञान का उन संदेशों या लक्ष्यों में अनुवाद करने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है जिन्हें लोग समझ सकते हैं।'

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